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「 FUGLEN COFFEE ROASTERS 」 ADOLA WASHING STATION, GUJI / ETHIOPIA

「 FUGLEN COFFEE ROASTERS 」 ADOLA WASHING STATION, GUJI / ETHIOPIA

NT$750
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Description

Adola By Israel Degfa / Ethiopia
Adola 水洗處理廠是一個大型的洗滌站
有著300個以上的乾燥床,
處理廠的周圍,被森林和山岳的地形包圍著。

處理廠周圍的森林被當地的政府規劃成森林保護區
而「 Adola 」在 Oromifa 語中有著富含金礦的山脈之意。

Adola的處理廠是以色列Degfa運營的處理廠之一,位於Guji的Aferara。
以色列Degfa在衣索比亞經營著13個處理廠和1個農園,
每個處理廠都會優先購買和高品質的咖啡生豆。

每個處理廠也都通過了雨林聯盟認證。
它承諾會向當地的生產者支付獎金,
鼓勵生產者持續栽種優質的生豆。

生豆在處理的過程中,
比較高品質的咖啡生豆會被先挑選出來
這些生豆大部分都是屬於「G1」等級的生豆。

這些周邊的農家栽種的面積大約為兩公頃或兩公頃以下
每公頃種植約1500株的咖啡樹,
一顆咖啡樹的平均能產出大約100g ~ 200g的咖啡生豆。

一般來說,它們不是使用化學肥料,
而是將植物的枯葉和動物的糞便來做堆肥,並且不進行修剪。 
因此,大多數種植的咖啡都是有機種植的,儘管它尚未經過認證。


Region : Guji, Aferara, 
Farmers : 100 ~ 200 small holders
Cultivars: : Ethiopian Heirloom
Washing station : Adola Washing Station
Process : Fully Washed
Altitude : 2100 masl  
Picked : 2018年

Flavor Profile:核果類、蜜柑、紅茶、蔗糖
(Stone Fruits, Mandarin Orange, Black Tea, Cane Sugar. )

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烘焙日期:2019 / 5 / 1 
賞味期限:2018 / 8 / 1 止

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